「くじらのさえずり」を堪能！
皆様、こんにちは！
のんきーです。
先日「くじらごはん」を食べて以降、くじらが気になるのんきーです。
（捕鯨に関しては、いろんなスタンスの考え方があると思うのですが、この場では深くは考えず、単なる一つの食材として扱いますよ。）
「くじら」というと、懐古趣味的な文脈で語られることが多い印象がありますが、くじら肉自体に食材としての半端ないパワーがありますよね(*￣ー￣)
特に、脂身の独特の風味は1度味わうと忘れられません(*´ω｀*)
（好き嫌いが別れるところだと思います。）
そんな中、「くじらのさえずり」をスーパーで発見＼(^-^)／
「くじらさえずり スライス 80g」
（980円＋税）
です。
かなりいいお値段ですが、調査捕鯨しか行われていない今仕方ないでしょう(・・;)
なんか、霜降りですね( ￣▽￣)
和牛を思い起こさせる感じです。
「さえずり」とは、くじらの舌のこと。
加熱しなくて、このままでもいただけるようですヽ(￣▽￣)ノ
（おでんや鍋にしてもおいしいみたい）
おー、脂感強いですね。
照り照りしています。
ポン酢でいただくことが多いのだとか。
ワサビ醤油あるいはショウガ醤油でもおいしいかもしれませんね。
いただきます。
むにゅむにゅとした食感で噛みきれない感じです(*￣ー￣)
噛みしめる度に、くじらの脂の独特の風味が濃厚に口の中に溢れます。
ミルクのような甘さもあり、めちゃめちゃうまいです(ノ´∀｀*)
飲み込むタイミングが難しいですがね。
焼酎などの強い酒が合いますね。
のんきーはすごくおいしく感じたのですが、ツレは強いくじら風味に負けてひと切れでダウン(^。^;)
おかげでのんきー一人でたっぷり堪能できましたΨ(￣∇￣)Ψ
うまかったなあ。
ただし、ほぼ脂ですので、後で少し胸焼けしましたよ(^。^;)
やはり、1度に食べ過ぎるとよくないですね。
「くじら」素晴らしいですヽ(￣▽￣)ノ
また「くじらごはん」が食べたくなってしまいましたよ。
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