のこりものにも美味あり！「夏泊朝市」

休日の朝、鳥取市青谷町青谷の「夏泊朝市」お邪魔しました。

夏泊漁港では、定置網漁船「長尾丸」による定置網漁と朝市を平成26年より開催中なのです。

4月から11月は、悪天候日と定期休漁の火曜日を除く毎日出漁され、10時から10時30分までの30分間朝市が立ちます。

「夏泊定置のブログ」でその日に朝市が立つかどうかわかります。

「夏泊朝市」さんについては、この記事でも、この記事でもご紹介しております。

この日は、寝坊したため大幅に出遅れたのんきー達。

朝市に着いたのが10時20分くらいでした。

「きっとみんな売れちゃったよね」と諦め気味にのぞいてみると…

珍しいことに、まだ結構残ってました＼(^_^)／ﾔﾀｰ

この日は、特に「白イカ」が豊漁だったみたいです。

ほぼ最後の客だったのんきー達は、かなりおまけしてもらいながら購入。

海の男達は太っ腹だなあ(｡・∀・)ﾉ

（朝市の写真を撮り忘れました。）

カマスです。

大きかったです。

塩焼きでいただきました。

上品な味でうまかったなあ(*´∀｀)

白イカです。

調理しやすい「墨なし白イカ」です。

活きがよいので、体表の色合いが様々に変化します。

まずは、お刺身でいただきました。

コリコリしてうまかったです。

少し残しておいて、翌朝、卵黄と一緒に白ごはんに載っけて「白イカ丼」にしていただきました。

一晩置いた白イカは、柔らかくなって甘味が増して、それはそれで美味(*´ω｀*)でした。

マリネです。

白イカは、茹でても硬くならないので、身が柔らかくておいしかったです。

卵とイカの子(チチコ=卵巣)です。

醤油味で煮ると、卵は香ばしい風味でなんともうまかったです。

チチコは、独特の食感と風味で、完成された練り製品なんじゃないかと思うおいしさでした。

アジは、なめろうにしました。

アジと小ネギとミョウガとゴマと味噌をたたき合わせました。

魚おろせないのんきーが、練習でおろしたので、必然的になめろうになったとも言えます(^_^;)

タイミング良く、貰った根ワサビがありましたので、すりおろして合わせました。

今回は、出遅れたのんきー達でしたが、

「のこりものにも美味あり」で、

とってもおいしかったです。

次は、出遅れないようにして、押し合いへし合いしながら、お魚を買いたいですヽ(￣▽￣)ノ