初秋の贅沢！「菊乃家」で鮎たちを堪能！
年に1度の贅沢が始まります。
橋の上から「菊乃家」さんが見えます。
小川をまたいで建物があり、建物内に橋があるという、ワクワクする造りなのです。
柳の木が風情あるなあ。
どきどきしますね。
玄関です。
この日は、予約のお客さんでいっぱいだったようです。
先ほど外から眺めた橋の内部です。
渡り廊下になっていますが、カウンターもあって素敵です。
先ほど渡った橋が見えます。
小川は、農業用水路的なものみたいです。
こちら反対側（上流・千代川方向）です。
けっこうな水量があり、流れも速いです。
お部屋に案内されました。
なんとも風情のあるお部屋です。
川が見えてうれしいです。
信楽狸くん元気そうです(*´ω｀*)
メニューです。
初夏から初秋にかけては、なんといっても鮎！
この時期、鮎が大きくなっているので「鮎姿寿し」はありません。
同じ理由で「背越し」もありません。
楽しみだなあ。
鰻料理もおいしいのです。
「菊乃家」さんのHPには、お料理の予約は5日前まで、となっていますが、
鰻料理はそんなに早い予約でなくても大丈ということでした。
お酒も欠かせませんね。
地酒がそろっています(*￣∇￣)ノ
まずはビールですヽ(￣▽￣)ノ
あー、たまらなんです。
まずはじめに・・・
鮎くん姿が見えます。
この鮎くんの中に入っているのが・・・
「苦うるか」です。
うるかとは、鮎の内蔵の塩辛のようなもの。
なんとも良い香りと苦味です＼(^^)／
川の苔の香りなのでしょう。
ちびちびなめるとお酒が進みます。
「蜜うるか」です。
うるかを少し甘く煮てあり食べやすいです＼(^^)／
「鮎の洗い」です。
とても美しいです。
初夏の鮎と比べて肉厚ですね。
さわやかだけど脂がのったおいしさがあります＼(^^)／
日本酒が飲みたくなりました。
「日置桜」を燗でいただきました。
だって、冷や（常温）だと飲み過ぎちゃうでしょ。
「鮎一夜干し」です。
大きいです。
中骨が取ってあり、食べやすいです。
ひたすらうまいです＼(^^)／
「鮎煮付け」です。
立派な鮎だなあ。
体の厚みがありますよね。
さわやかだけど脂のりがよくおいしかったです＼(^^)／
香りも良かったです。
「鮎塩焼き」です。
でかいっす！
これは、手づかみでガブだ！
ガブリ！
うまい＼(^^)／うまいっす。
続いて、
「諏訪娘」です。
地酒がうまいなあ。
「鮎の山椒味噌焼き」です。
山椒味噌の香りがさわやかです。
ほっくり甘くておいしいです＼(^^)／
この緑色きれいですね。
「うるか茄子」です。
うるがで茄子を煮付けてあります。
ほのかな苦みが茄子の甘みとベストマッチ！
うまい＼(^^)／
「鮎の白焼き」です。
しょうが醤油でいただきます。
ガブりだ！
さわやかにおいしいです＼(^^)／
中骨も食べてしまいます。
「鮎甘露煮」です。
甘辛ながらも鮎の風味もしっかり残っててうまい＼(^^)／
さらに「瑞泉」です。
昼酒はうまいなあ。
「鮎のフライ」です。
なんたる贅沢！
ガブだ！
涙が出るほどうまいです＼(^^)／
「ご飯」と「漬物」と「鮎味噌汁」です。
ごはんに・・・
温存しておいた「苦うるか」をのせます。
めちゃめちゃうまいです＼(^^)／
味噌汁の中にも鮎がいますね。
鮎はその季節の野菜と相性がよいのだそうです。
うまくできてるなあ。
実際うまいです＼(^^)／
干し大根のお漬物です。
うまくできてるなあ。
実際うまいです＼(^^)／
干し大根のお漬物です。
上品においしかったです。
「デザート」です。
しっかり甘くて、さっぱりしておいしかったです＼(^^)／
最高においしかったです。
お酒もおいしかったなあ。
今年は川の苔の育ちがイマイチだったこともあり、鮎がこれまでで最も不漁だったそうです(・・;)
気候変動が続いてますので、心配だなあ。
また来年来られるように、がんばって働きます！
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